今年夏天咖啡迷絕對不能錯過的「2021咖啡日安」活動推出了日日咖啡禮盒，這是由妞新聞嚴選台灣16間知名咖啡廳組成超強陣容，聯手打造出的一套咖啡禮盒組，在咖啡禮盒包裝部分還與知名插畫家Johnnp聯名合作設計，咖啡濾掛包蒐羅了北中南各大知名咖啡廳，讓你宅在家就能一次喝遍全台知名咖啡。
※Johnnp 是一位插畫藝術家、圖像設計師、插畫家、品牌專屬平面攝影師，曾擔任DJ、派對錄像攝影；插畫作品皆以音樂、聲響作為創作靈感來源，駕馭複雜構圖的裝飾藝術，並遊走在極簡主義間。
16間台灣知名職人咖啡廳
我本身是個每天都要來一杯咖啡的人，平時喜歡收集各種咖啡廳資訊寫成咖啡紀錄文章，這次日日咖啡禮盒一次擁有全台16間職人咖啡館的濾掛包，不用有任何遲疑絕對要手刀下單收藏起來。
- 北部：VWI by CHADWANG、SingleOrigin、小廢墟咖啡館、山小孩咖啡廳、引路咖啡Enroute Coffee、鬧蟬烘豆工作室、凝視咖啡、有點咖啡、山田珈琲店、歐客佬精品咖啡
- 中部：mojocoffee、Coffee Stopover、KroXcoffee、有片森林咖啡館
- 南部：AkauCoffee猻物咖啡、好喝至上OCBloomingToGo
日日咖啡禮盒開箱
▼簡單的外包裝提袋，日日咖啡的LOGO設計很有趣。
▼沒想到16包濾掛包咖啡的盒裝很大一盒，收到後有點出乎我意料之外。
▼第一眼看到 Johnnp 所設計的插圖就讓我嘴角忍不住笑了出來，把其中一位插圖角色當作手沖壺的概念設很有趣，水還從手上倒出來，真的很有”手沖感”，看到介紹是這次設計理念，保有 Johnnp 特有的日常幽默感，傳達出一種「那麼，就由妳來扮演手沖壺的角色」，進而呼應咖啡日安的精神，讓好咖啡成為日常。
▼簡單的外包裝設計連盒底的製造資訊也很文青感。
▼打開日日咖啡禮盒又讓我驚訝了一番，每一包咖啡濾掛包竟然都單獨紙封套包裝。
▼咖啡濾掛包的外包紙封套有兩種顏色款式，分別是水藍色以及芥末黃，上面還印著 Life is… 以及 Coffee is… ，這樣的文字簡單又有溫度，光看就好喜歡。
▼而特別把每一包濾掛咖啡用紙封套再包覆起來，讓我們每天隨手抽一包，這樣的用意也是讓大家有打開禮物的驚喜吧！
▼為了介紹這盒日日咖啡禮盒給有興趣了解的網友看看，我只好犧牲我個人享受驚喜的部份了，一次全部打開。
▼每一份紙封套剛好就是一個濾掛包的大小，另一面還印著手沖濾杯、咖啡下壺、以及一杯咖啡，設計很討喜。
日日咖啡禮盒內含精選全台品牌
北部職人咖啡廳>>VWI by CHADWANG、SingleOrigin、小廢墟咖啡館、山小孩咖啡廳、引路咖啡EnrouteCoffee、鬧蟬烘豆工作室、凝視咖啡、有點咖啡、山田珈琲店、歐客佬精品咖啡
中部職人咖啡廳>>mojocoffee、CoffeeStopover、KroXcoffee、有片森林咖啡館
南部職人咖啡廳>>AkauCoffee猻物咖啡、好喝至上OCBloomingToGo
16家品牌的濾掛包從淺焙到中深焙都有，而且其中還包括世界冠軍的咖啡廳，每款濾掛外包裝的封套其實是專屬 coffee dairy 封套，每一個紙封套都是專為職人咖啡廳推出的咖啡濾掛包所客製而成，上面印有咖啡廳的簡介以及咖啡濾掛包簡介。
凝視咖啡 盧安達 奇加美處理廠 水洗
全國首創兼具視覺、味覺的完美契合，咖啡是生活、是品味；眼鏡是配件、是品味、抑是生活，在過去我們的生活，它僅能單獨發生；現在它就在「凝視咖啡」Focus On You；專注、注重、重視。
盧安達 奇加美處理廠 水洗
焙度：淺焙
風味：柑橘、香吉士、桃子、花香
咖啡豆產區：盧安達
處理法：水洗
歐客佬精品咖啡 哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 濾掛包
歐客佬精品咖啡，是全台灣唯一農場直營、產銷合一的連鎖咖啡品牌，採用世界盃冠軍烘焙曲線烘焙咖啡豆，並有具備 SCAA Q Grader 的杯測師與烘豆師進行逐批杯測。從產地種植到一杯咖啡，歐客佬以最高的標準層層把關每個細節與步驟，透過每一杯咖啡的傳遞，讓顧客可以更了解咖啡、探索咖啡世界。
哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 濾掛包
焙度：黃金烘焙(淺焙)
風味：花香、玫瑰花蜜、鳳梨、香蕉、口感細緻多變、尾韻核果與花果茶韻綿長。
咖啡豆產區：塔拉珠 卡內特
處理法：葡萄乾蜜處理法
RuinsCoffeeRoasters 小廢墟咖啡 巴西聖塔茵莊園日曬掛耳
Ruins Coffee Roasters 小廢墟咖啡館坐落在木柵路，景美溪畔的一處廢棄倉庫，由 Cafe Junkies 小破爛咖啡館的原班人馬於2015年接手改造工程並在2016年獲文化局頒發老屋新生銀獎，是一間充滿老味的咖啡廳。小廢墟販售義式、手沖、冰釀與創意飲品，佐以自製美式甜點，亦承接各式的咖啡熟豆批發。
巴西聖塔茵莊園日曬耳掛
焙度：中焙
風味：橙皮、蜂蜜、太妃糖
咖啡豆產區：巴西 卡莫鎮 聖塔茵莊園
處理法：黃波旁日曬處理
VWI 咖啡濾泡包
水，是一杯咖啡中佔比最高的重要元素，也是決定一杯咖啡好不好喝的重要成因。因此將品牌的命名取自水的三態 Vapour (霧)、Water (水)、Ice (冰)。世界沖煮大賽冠軍Chad，身為品牌的主理人，他希望透過品牌積極分享精品咖啡的美學、知識及經驗，將咖啡、咖啡師與客人的期待相互連結，傳達出品牌期待的人味。
VWI 咖啡濾泡包
焙度：中焙
風味：花生醬與可可，榛果尾韻，些微蘋果酸質，圓潤體酯
咖啡豆產區：巴西
處理法：日曬
有片森林咖啡館 森林果實配方豆系列
【在員林 我們植了一座咖啡館 在咖啡館裡 我們植了一大片森林】在空間上，秉持著「我們要有最簡單的生活，與最遙遠的夢想」的思念，讓一切從簡，以空白簡單的空間搭配植物作點綴，意外受到很多不同層面客群的迴響與喜愛，這是一間被形容為”披著網美外皮的實力咖啡館”。
森林果實配方豆系列
焙度：中焙
風味：榛果、水果糖
咖啡豆產區：伊索比亞+巴拿馬+瓜地馬拉
處理法：日曬處理+蜜處理+水洗處理
引路咖啡 火星莓 Marstrawberry
一間來自台北的淺焙咖啡專門店，堅持只做淺焙來呈現咖啡原味，藉由嚴格的產區選豆、烘焙與萃取展現我們的價值，常戲稱自己是咖啡邊緣人，躲在城市的一隅，實驗著咖啡的完美。咖啡之路沒有終點，期許自己往前邁進的同時，也能幫顧客指引一條正確的道路。
火星莓 Marstrawberry
焙度：中焙
風味：濃濃的草莓果醬風味貫穿主體，延伸出令人無法抗拒的玫瑰、水蜜桃奶酒迷人尾韻。
咖啡豆產區：哥斯大黎加
處理法：葡萄乾蜜處理
好喝至上 濾掛式咖啡
OCB創辦人沿用了最初品牌 OracleCoffee 神諭咖啡的核心概念，而打造了全新概念店 OCB，將原有的核心成果完美地呈現在咖啡外帶吧中，即便是快速地外帶一杯咖啡，也能讓消費者體驗到咖啡的專業。
V好喝至上 濾掛式咖啡
焙度：中深焙
風味：榛果、奶油、可可
咖啡豆產區：瓜地馬拉 哥倫比亞
處理法：日曬+水洗
山田咖啡店 巴西 樹上完熟
山田咖啡店始於2009年開始，由主理人-山田清隆在台創立並推廣手沖咖啡、日本 KŌNO 手沖器具品牌與自家烘焙咖啡豆。獨家引進 KŌNO 打造的訂製款烘豆機，以山田咖啡店獨有的咖啡豆烘焙法，讓咖啡豆裡外均勻受熱、風味完整轉換，咖啡豆粒粒飽滿且富含香氣與醇厚的口感，尤以深烘焙的表現令人驚艷！是絕無僅有的絕佳咖啡風味。
巴西 樹上完熟
焙度：中深焙
風味：有別於一般日曬處理方式的咖啡豆，讓咖啡果實停留在樹上超過採收期，持續在樹上直接日曬，日曬的過程中持續吸收養份，味道濃厚且口感圓潤，富含堅果與奶香的香氣，更提升咖啡豆的甜味。
咖啡豆產區：巴西
處理法：樹上乾燥日曬處理
跨蒔咖啡 The X Force
KroX 跨蒔咖啡，是一個具有”創造”與”延續”為出發點的台中在地品牌，意象可以成為一個跨時代的咖啡品牌，並有著跨越、突破以往大家對於咖啡廳的既定印象，讓咖啡不只是咖啡。
The X Force
焙度：中深
風味：沖煮時會散發出堅果及可可香氣，飲用時微微的酸質像李子般。
咖啡豆產區：巴西、哥倫比亞
處理法：日曬、水洗
鬧蟬烘豆工作室 配方森 掛耳包
鬧蟬烘豆工作室是繼森氏咖啡所後，團隊的第二個牌子，不同於森氏處在熱鬧的永安捷運站旁，選在永和較為寧靜的保順路，少了人潮優勢，卻能讓我們更專心在飲品及甜點的研發。
期許這裡是對所愛之事保持初心的地方，儘管在營業上會面臨困難，相信蟄伏再久，終有破土的一天。
森配方 掛耳包
焙度：中深焙
風味：木質香氣中混雜著些許大地芬芳
咖啡豆產區：印尼、瓜地馬拉、肯亞
處理法：水洗
mojocofee 經典綜合 濾掛咖啡
2003年，Anastasia 與 Scott 成立了一家 mojocoffee 咖啡館，開始接觸精品咖啡烘焙與沖煮，從此堅信好咖啡，應該是由於咖啡種子天然的風味與甘甜，來引導各口感的走向，絕非苦澀。在品嘗咖啡的過程，不需多加思索，讓焦糖甜香和豐富的層次感，就像店內撥放的藍調一般，沒有多餘的矯情修飾，但是仍然豐富迷人。給你一杯好咖啡，是 mojocoffee 的基本責任。
mojocofee 經典綜合 濾掛咖啡
焙度：中深烘焙
風味：蘋果、焦糖、榛果、杏仁香氣
咖啡豆產區：印度、伊索比亞、宏都拉斯
處理法：水洗
山小孩咖啡 哥倫比亞 喬丹莊園 單一產區咖啡濾掛包
成立於2018，喜愛體驗精品咖啡的本質，追求乾淨、明確的風味表現，精心挑選當季優質生豆，用心烘焙每一批次。擁有 CQI Q Grader 咖啡品質鑒定師資格的團隊，具備 SCAA Barista、Roaster、Golden Cup 認證，使用世界盃烘豆大賽指定烘豆機 Giesen W6A，提供精確穩定的烘豆品質，期待讓更多人一起享受咖啡美好的風味與愉悅的消費體驗！致力於將咖啡與其他領域結合，為生活日常創造更多有趣的火花。
哥倫比亞 喬丹莊園 單一產區咖啡濾掛包
焙度：中淺焙
風味：紅糖、柑橘、葡萄
咖啡豆產區：Colombia、地區：Tolima 、莊園：Jordan
處理法：水洗
CoffeeStopover 2021年度配方 SKATEBOARD
2015夏末 COFFEE STOPOVER 啟站，宗旨在於分享對咖啡的想法，致力於精品咖啡的精神，想要傳達的不是昂貴或特定的咖啡，是謹慎的對待從生豆到一杯咖啡的過程，在這裡可以找尋適合的咖啡，並且簡單的享用它。
2021年度配方 SKATEBOARD
焙度：淺中焙
風味：番石榴甜香混合芒果汁甜感，玉蘭花香連接沙士糖甜，香草奶油香混合杏仁茶尾韻
咖啡豆產區：All Ethiopia -15% Sidamo Washed 10% Sidamo Natural 20% Yirgacheffe Washed 15% Yirgacheffe Natural 25% Guji Washed 15% Guji Natural
處理法：水洗、日曬
有點咖啡 有點配方2.0 掛耳包
過去任職咖啡設備商，因時常遇到客戶經營不善收店，每一間店都是創業者的心血，因此決定開一間店找尋獨立小店的生存方式，幫助面臨困難的店家。【some shine、some smile、 some cafe】社區型自烘咖啡小店。透過小窗戶與里民連結，將成本投入在咖啡品質，以平價提供精品咖啡。
有點配方2.0 掛耳包
焙度：淺中焙
風味：檸檬、花香、香草、榛果
咖啡豆產區：耶加雪菲、哥倫比亞、瓜地馬拉
處理法：日曬、水洗
Single Origin 哥倫比亞 Colombia Finca EI Rubi Washed 濾泡包
Since 2013 Perceive it. Convey it. Apply it. 讓咖啡，走入我們生活之中。
哥倫比亞 Colombia Finca EI Rubi Washed
焙度：淺中焙，一爆上升12度
風味：黃肉李子、紅糖、高山茶、香料
咖啡豆產區：哥倫比亞 Colombia Finca EI Rubl Washed
處理法：水洗
猻物咖啡 HUAGUO MTN. 花果山配方
駐紮於屏東的烘豆實驗所，屏東古名【Akau】源自平埔方言，台語音譯成「阿猴」一詞。【猻】字指涉阿猴，【猻物】即「阿猴本地之物」，用獨特的烘豆思維與後調味實驗，融合當地食材、文化與風土，大膽地探索咖啡風味並拾起一道屏東日常，為南台灣注入不一樣的浪漫靈魂。
HUAGUO MTN. 花果山配方
焙度：淺中焙
風味：精選三種產區的豆子拼湊出南國島夏的風味：奔放花果香氣、紅色漿果甜感、消暑好滋味
咖啡豆產區：哥倫比亞(水洗)、衣索比亞(日曬)、瓜地馬拉(水洗)
處理法：日曬+水洗
試喝妞新聞咖啡禮盒．日日咖啡每天隨手來一杯
▼拿到日日咖啡禮盒時就很想做一件事，想將咖啡濾掛包佈置成一面咖啡牆，前陣子拜訪慢步調咖啡館，看到店內的濾掛包咖啡牆心裡很喜歡，現在手上有各式各樣的咖啡濾掛包，心動不如馬上行動，拉了三條線將咖啡包一一掛上去。
▼咖啡濾掛包牆面以後也可以隨時補上不同的咖啡包，就這樣在家裡滿足了自己小小的裝置藝術。
▼你能想像不用出門就可以輕鬆喝到各城市的風味咖啡是件多幸福的事嗎？
▼今天起在這有如夢幻陣容組成的咖啡牆盡情選擇，每日隨自己心情喜好抽一包咖啡濾掛包，享受一杯手沖咖啡的儀式感！
中深烘焙．山田咖啡店．巴西樹上完熟
▼山田珈琲店是日本主理人山田清隆創立，中深焙「巴西 樹上完熟」，處理方法很特別，雖然是採用日曬處理，但先讓咖啡果實停留在樹上超過採收期，持續接受陽光日曬吸取更多養份，太好奇這樣的味道會是如何？就排在日日咖啡禮盒試喝名單第一棒吧！
▼每包日日咖啡濾掛包邊角都有方便撕開的缺口，各位不要像我常常用蠻力硬扯。
▼打開山田咖啡店的咖啡濾掛包一股濃郁的咖啡香味馬上散開來。
▼建議大家一定要買個細口壺比較方便沖泡咖啡，尤其濾掛式咖啡粉量少，控制水量要更加精準。
▼沖煮濾掛式咖啡我習慣先稍微悶蒸20秒左右，畢竟咖啡粉量較少，直接沖煮味道會淡一些。
▼每一包濾掛式咖啡的粉量都不太相同，包裝上會寫建議注水量，這杯山田咖啡我大約注入150ml的水量。
▼92度左右的水溫沖煮適當的水量就能輕鬆喝到一杯好咖啡，當然還要選對你喜愛的咖啡品種。
▼中深烘焙的咖啡味道口感就是較為濃厚，還保有豐富的圓潤口感，日曬處理的咖啡豆帶有堅果與奶香的香氣，甜感也還不錯。
▼我喜愛冰咖啡，因此做成冰咖啡試試看，濃厚又冰涼的味道也很有個性。
▼搭配點心一起享用更加開心，今天挑了一塊奶油大蒜麵包超好吃。
淺烘焙．歐客佬精品咖啡．哥斯大黎加．卡內特．音樂家系列．莫札特．濾掛包
歐客佬精品咖啡，是全台灣唯一農場直營、產銷合一的連鎖咖啡品牌，採用世界盃冠軍烘焙曲線烘焙咖啡豆，並有具備 SCAA Q Grader 的杯測師與烘豆師進行逐批杯測，這是日日咖啡禮盒裡面唯一一包音樂家咖啡，我之前還沒喝過所謂的音樂家咖啡，當然要排進我的試喝名單中，而且他也是日日咖啡禮盒裡面最大的咖啡包。
▼歐客佬的音樂家咖啡系列用了葡萄乾蜜處理法，這是我第一次看到，感覺很特別。
▼沖煮咖啡使用80-90度的熱水，先悶蒸10-30秒左右，讓咖啡濃郁的味道散發出來，注入總水量約150ml。
▼沖煮完後記得要再依個人喜好將咖啡包浸泡在水裡增加咖啡風味，建議浸泡時間不要超過一分鐘。
▼沖煮咖啡水量真的要小心控制，若不小心注入太多水，咖啡味道就整個變淡走味了，會完全救不回來。
▼讓我放個古典樂陪襯，準備品嘗歐客老音樂家咖啡。
▼咖啡口感、猶如包裝說明描述一般，在嘴裡可以嚐到花蜜、鳳梨、香蕉的味道、口感細緻多變，酸甜尾韻夾帶著花果香氣在鼻息之間縈繞，真的蠻好喝的，我喜歡這杯咖啡。
▼這樣好喝的味道更讓我想每天來一杯手沖咖啡，豐富我的咖啡生活儀式感。
中焙．VWI 咖啡濾泡包．非常火紅的世界沖煮大賽冠軍
主理人王策在2017年拿下WBrC冠軍，看到這介紹我當然要把他排進試喝名單之中，中焙的「VWI咖啡濾泡包」，強調口感喝起來帶有花生醬與可可風味，榛果尾韻，些微蘋果酸質，圓潤體酯，看到花生醬這樣的描述真的讓我很好奇喝入口到底會是什麼口感？
▼ VWI 咖啡濾泡包建議注入140ml-160ml 95°C 的熱水去做浸泡。
▼浸泡時間包裝上說明4分鐘，計時開始。
▼拿起咖啡濾包時就能聞到一股濃郁的咖啡味了。
▼趕快到一杯試喝看看，明顯可以感到 VWI 咖啡濾泡包咖啡有濃稠的感覺。
▼VWI 咖啡濾泡包咖啡一入口真的有花生醬的味道，非常神奇！另外還帶有些微酸質，整體口感濃郁圓潤。
淺中烘焙．猻物咖啡 HUAGUO MTN. 花果山配方
來自屏東的「AkauCoffee猻物咖啡」使用淺中焙「HUAGUO MTN. 花果山配方 浸泡包」，精選三種產區的豆子拼湊出南國島夏的風味，強調咖啡口感有著花果香氣、漿果甜感，光看描述就很吸引我，很值得我把它擺在試喝咖啡的壓軸。
▼這包咖啡結合了水洗哥倫比亞豆、日曬伊索比亞豆、水洗瓜地馬拉豆，一打開就聞到花果香的氣味。
▼因為直接做成咖啡濾包，直接用浸泡的方式，不需要先經過手沖。
▼注入150ml-180ml的水量，浸泡時間約3-5分鐘。
▼時間差不多就趕快把咖啡包拿起來，避免咖啡萃取過度影響口感。
▼對於淺中焙的 猻物咖啡 HUAGUO MTN. 花果山配方，我第一個想法就是想喝冰咖啡的口感，於是泡完咖啡直接加點冰塊做成冰咖啡吧。
▼精選三種產區的豆子呈現出果真有如南島夏天的感覺，入口前聞到花果香氣，在嘴裡明顯感受到水果酸甜感，做成冰咖啡很適合。
日日咖啡使用心得
妞新聞推出的「日日咖啡禮盒」實在深得我心，在家就能品嚐16家職人咖啡！任何時候都能享受手沖咖啡的好滋味，如果你是咖啡控真的必推，這是超值的咖啡禮盒， 除了自己享受這16包日日咖啡禮盒外，由知名插畫家Johnnp聯名合作設計的包裝拿來送禮也是很棒很體面的選擇。
※妞新聞「日日咖啡禮盒」-> 購買頁面
▼也建議可以用期待今天會喝到甚麼口味的心情去享受打開咖啡濾掛包紙封套瞬間的驚喜感！
▼隨時挑一包喜歡的口味來一杯手沖咖啡，是我放鬆心情最好的方式。
▼想喝冰咖啡就加點冰塊，馬上來一杯入口沁涼的好滋味。
▼隨著咖啡在我生活中成為不可或缺的因子後，接下來我想挑戰咖啡日安的精神，每天開始嘗試不同的咖啡，這個就從咖啡日安開始吧。
