今天想拜訪的是一間知名的咖啡廳「成真咖啡Come True Coffee 永康店」，它榮獲2020台北咖啡節 TSCA 金杯獎義式咖啡組TOP 5殊榮，在網路上知名度超高的舒芙蕾厚鬆餅以及台北限定的花漾瑰蜜，這也是廢人小姐想要去的主要原因之一。
在台北有很多有名的美食商圈，其中位於東門捷運站的台北永康街是我很喜愛的一個美食商圈，這邊不但是台灣人喜歡，也有很多外國觀光客來這裡朝聖尋找美食，例如知名的思慕昔冰館、或是永遠都有大批人潮在排隊的鼎泰豐、永康牛肉麵等等超多特色美食可以選擇！而位於永康街的成真咖啡就在捷運東門站附近，只要從東門捷運站5號出口出來步行約5~8分鐘即可到達！
成真咖啡店內環境
▼在網路上得知成真咖啡超受歡迎，平常不預先訂位的話很容易就沒位子可坐，因此今天不但先訂好位子，我們還特地提早下班趕過來，而成真咖啡 Come True Coffee 台北永康店就在永康街的37巷內，說實在的平常沒特地研究我還真的不會走到這個地方，看來永康街的巷弄之間還有好多我不知道的隱藏美食店家可以挖掘！
▼成真咖啡外觀以白色為基底，再搭配天空藍作點綴，外面還有一大片窗戶，想必採光效果不錯，整體給人很乾淨清爽的感覺，在這樣的配色之下的環境讓人感到很舒服。
▼還沒進去之前，在門口就可以透過窗口看到店裡吧檯工作人員忙碌不停的樣子。
▼今天來得有點早了，距離我們訂位時間還有幾分鐘，就先在門等等吧！成真咖啡的白色外牆還設計了很有質感的立體Logo，加上大面積玻璃窗設計，讓餐廳外觀顯得清新亮眼、充滿年輕氣息。
▼門口的候位區採用木製座椅，而且跟店家裝潢設計一體成形，拍照很美喔！
▼白色牆面為主要基底色，配上木樑做造型，有種鄉村小屋的典雅又帶點溫暖的感覺。店內除了廚房吧檯很明亮以外，都是依靠小盞吊燈微暗的光線以及投射燈佈置，營造出有點昏暗慵懶的氣息，坐在店裡可以讓人心情放鬆愜意，下班後待在成真咖啡廳放空，讓上班一整天的心舒壓緩解一番也不錯。而這邊也是成真咖啡廳店內最主要的開放座位區域。
▼店內有一區吧台座椅，桌面上還有提供電源插座，很適合獨自到咖啡廳的人使用。
▼像這樣一個人來的時候很適合坐在吧台座椅區，在不限時情況下可以在這一邊喝著咖啡一邊上網或工作，也是種很好的選擇！
▼吧台區裡面其實也是一般座位區，需要與大家隔開一點保持隱密性也是可以選擇待在這個區域。因為算是獨立出來空間，可以當作小型聚會場所，搭配牆面的壁掛螢幕想邀請大家開個小型討論會也沒問題。
▼店內採簡約的設計，裝飾品真的不多，這邊白牆上的層板是僅有的一區，也只是擺放一些咖啡相關的裝飾品作點綴，整體乾淨清爽。
▼五大扇直立玻璃窗戶，讓店內減少封閉感，店裡接收戶外大量採光讓空間也較不顯得擁擠。
▼不得不說成真咖啡生意真的很好，才剛清空位置不久，又緊接著補滿新的客人。
▼成真咖啡豆是由三位國際咖啡冠軍透過烘豆、杯測和萃取沖泡嚴選而成，對咖啡的品質與堅持可以說是相當的重視。
▼成真咖啡店內消費採用自助式，水、 餐具、 點餐、 取餐都讓客人自己來，可以省下一筆服務費，所以用完餐也要記得要將餐盤放到回收區。
成真咖啡廳菜單
▼成真咖啡的菜單項目很多元，除了一般咖啡飲品外，還有很特別的創意咖啡與氮氣咖啡。當然輕食甜點也是具有特色，像是人氣火紅的舒芙蕾厚鬆餅系列、彩虹飯系列，都是在網路上高評價的人氣推薦餐點。
醬燒牛長法輕食
▼「醬燒牛長法輕食」用軟法麵包夾著生菜、蘋果，再以醬燒牛肉組合，一組四小份。
▼以小份的擺盤方式很有巧思，這樣跟朋友一起用餐交換分食很方便。
▼新鮮的食材就是好吃，軟法麵包的口感也相當好，照燒牛肉搭上蘋果切片吃起來鹹甜鹹甜，味道不突兀。
熔岩焦糖布蕾厚鬆餅．人氣招牌
▼店裡的舒芙蕾厚鬆餅點好才會製作，過程大約大約需要20分鐘左右，想吃的人最好一進店裡就先點好，免得等待太久。今天我們點的人氣招牌「熔岩焦糖布蕾厚鬆餅」，連盛裝的餐盤也是用類似厚鬆餅的盤子做搭配，淋上大量的焦糖布蕾，看起來美味可口。
▼鬆餅厚厚兩大片，看起來金黃澎鬆的厚鬆餅每塊厚度有3公分。
▼厚厚的鬆餅口感綿軟又濕潤，沾上焦糖布蕾一起吃濃郁又甜膩。
▼除了厚鬆餅本體外，還附上一球香草冰淇淋與一片杏仁餅乾搭配一起食用。
▼大份量的香甜厚鬆餅吃到膩口時挖一口冰淇淋搭配，頓時就解膩了，吃完後非常有飽足感！
鑿井黑咖啡 Americano
點這杯「鑿井黑咖啡」的時候，我向工作人員詢問為什麼取這名字？經工作人員訴說：成真咖啡會將獲利的50%捐助「非洲潔淨水計畫」，當作在非洲當地興建水井並進行衛生宣導工作。讓來到成真咖啡消費的人也可以為公益盡一份心，讓我在心裡為成真咖啡比了個讚！
而在成真咖啡的義式配方豆是創意總監指定由冠軍烘豆師：王詩如親自調配的義式配方豆，每一款咖啡所搭配的豆子都是精挑細選，經典的咖啡靈魂能讓人感受更加深刻寯永。
▼「鑿井黑咖啡」對我來說是很溫和的一杯黑咖啡，苦酸的味道非常細微，喝起來很順口。
▼成真咖啡所使用的這個咖啡杯我個人很喜歡，因為它的杯緣非常厚實，喝起咖啡時嘴唇觸感特別舒服，讓我好想帶一杯回家。
花樣瑰蜜創意咖啡．限定人氣商品
▼聽工作人員介紹這一款「花樣瑰蜜」創意咖啡是台北店限定的商品，具有超高人氣。我最愛限量商品了，當然要點來喝喝看！
「花樣瑰蜜」創意咖啡一端上桌就讓人在心中驚呼了一聲，心想這甚麼鬼？看到一大盅白色煙霧迷漫的圓形透明容器中，咖啡就在藏在這裡面嗎？
▼一打開玻璃盅馬上出現如夢似幻的畫面，煙霧四處瀰漫著，這真的是名副其實的創意咖啡！
▼將玻璃罩打開，濃濃的玫瑰香氣四溢，讓人感受到非常放鬆，白煙飄渺的「花漾瑰蜜」浪漫這形容詞在此時此刻真的是非常貼切又有感，如果是跟喜歡的對象約會，點這杯創意咖啡應該會超級加分！
▼「花樣瑰蜜」創意咖啡在上面真的擺了好多玫瑰花瓣，可以聞到淡淡玫瑰香。
▼將杯子拿起來後發現喝的地方是上面三角錐杯的部分，而下面容器是裝飾煙霧用的，而稍微將咖啡杯拿起還可以看到在下面的煙霧繼續噴出，又再次被如夢似幻的畫面驚艷到。
▼在喝「花樣瑰蜜」創意咖啡前可以先將上面的玫瑰花瓣取下，放在隨盤附上的小碗中。而一旁那碗是覆盆子荔枝果醬，裡面是覆盆子再加了一些荔枝果露，可以用來沾玫瑰花辦食用。
▼「花樣瑰蜜」創意咖啡上面有一層厚厚的奶霜，這是店家自製的玫瑰奶霜，底層由下而上是玫瑰荔枝果露，中間是花茶，再來是濃縮咖啡，最後再加上一克的威士忌在裡面。均勻攪拌後喝起來口味細膩香甜，嘴裡有荔枝果露的甜蜜又帶著咖啡的微苦香醇韻味，好多層次非常特別的一杯咖啡，像調酒但偏甜讓喝的人容易入口，嘴唇抿著上層的玫瑰奶霜一起喝，又再幫味道添加了濃郁奶香，推薦來成真咖啡的人一定要點一杯嚐一嚐！
▼從咖啡杯裡取下的新鮮玫瑰花是屬於可食用玫瑰，第一次吃到玫瑰花瓣口感很特別，花瓣在舌尖上有毛絨絨的觸感，沾著酸酸甜甜的覆盆子荔枝果醬口感很奇特，玫瑰花瓣苦中帶甜，吃完嘴裡還有荔枝香與玫瑰花香，沒想到第一次吃花的經驗就獻給了成真咖啡。
心得感想
成真咖啡從我們進來前到離開，店內人潮來往不間斷，心想還好我有事先做功課訂了位子，沒想到隱藏在這隱密的巷內咖啡廳還這麼多客人，而且今天還是平日時間。
成真咖啡台北永康店的環境簡單乾淨，整體舒適度不錯，在不限時又提供輕食餐點可供選擇，讓人一待就不知不覺時間飛逝而過，踏出店門口天都已經黑了！
▼離開後發現門口佈置很有巧思，在地板貼上店名有一種可愛感！
▼店門口旁邊的牆面還用了水的意象圖以及咖啡杯做成熱汽球造型，呈現出運水資源到非洲的理念非常有創意！
▼離開時店內依然坐滿了客人！
推薦成真咖啡．台北永康的三個理由
1.台北市的冠軍咖啡廳之一，喜歡咖啡人士的必訪咖啡廳，供應的咖啡品質非常好。
2.鄰近東門捷運站，簡約的環境適合逛街後休息聊天聚會的好場所。
3.獨特的必點招牌「花樣瑰蜜」創意咖啡，視覺與味覺的雙重饗宴，真的很好喝！
成真咖啡．台北永康店交通位置
成真咖啡 Come True coffee (台北永康店)
營業時間：AM09:00-PM23:00
電話：02-2358-2826
地址：106台北市大安區永康街37巷6號(捷運東門站5號出口)
FB：https://www.facebook.com/ComeTrueCoffee.SE/
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