位於台18線上的 FKUO 山芙蓉茶業，老闆以阿里山盛開的山芙蓉做為品牌名稱，用意是把阿里山那美好的山林，還有鄒族精神作為傳承，在山芙蓉不止種茶製茶，也是一間提供無菜單料理的預約制餐廳，餐點需要提前預約，菜色要看店主人手邊有的食材而定，基本上會以 FKUO 山芙蓉自家栽種食材為主，份量的部分有提供散客套餐，也有合菜料理，選擇上很彈性。
我們晚上到訪山芙蓉，夜晚這邊有著遠離塵囂的寧靜與高山中特有的氛圍。
FKUO 山芙蓉店內環境
FKUO 山芙蓉茶業店內空間寬敞，大量的木製家具與裝飾跟以往的原住民餐廳有點不同，餐廳裡從燈光到桌子和碗盤我都很喜歡，旁邊販售的杯盤器皿也讓我愛不釋手，彷彿用這些餐具吃飯就會增添了一點鄒族風味。
相當有份量的原木厚桌，造價一定不斐。
在山芙蓉用餐讓人感受到店主人的細心，看那餐桌講究的餐墊和飯碗擺飾就知道。
這裡是茶莊，除了販賣茶葉外，也能看到製茶的工具就大剌剌擺在店內。
店內各個角落佈置都不隨便，質感搭配得宜，店主人真的很用心打造屬於臺灣原住民鄒族的茶葉品牌。
店內也販售原鄒風情名茶禮盒，使用金萱茶製成全發酵的紅茶，包裝精美的茶葉禮盒很適合送給親朋好友
FKUO 山芙蓉無菜單料理
在這裡享用今天的晚餐，能感受到滿滿的用心，男主人用心製茶，女主人用心料理。
山葵豆腐，使用新鮮現磨阿里山山葵，搭著山葵吃稍微帶點嗆辣感與豆腐香味，喜歡山葵香氣或是不怕嗆辣的人可以試試。
小米粽，這是被稱作吉拿富（不是吉拿棒）的特色餐點。
粽葉包著小米和豬肉。
吃的時候要把葉子打開稍微麻煩點，口感比較偏向米糕，味道屬於清淡口味。
馬告刺蔥雞，我很喜歡刺蔥香氣很加分，面對這種誘人色澤的雞肉，一般人都無法抗拒吧？
烤山豬肉，鹹香味剛剛好，一口接一口配著小米粽很搭。
高麗菜，選用當地時令時蔬，新鮮現炒的菜簡單好吃，來阿里山必吃。
阿里山大碗豆，清甜脆口。
佛手瓜烘蛋，我以前都是吃菜圃蛋，第一次吃到滿滿佛手瓜絲的烘蛋。
佛手瓜加上烘蛋味道清甜中帶著煎蛋香氣，這是今晚我最中意的一道料理。
米飯口感還不錯。
餐點還有提供阿里山烏龍茶、阿里山蜜香烏龍，自己栽種的茶葉。
吃飽飯後喝上幾杯茶，甘甜的滋味可以清清口中的油膩。
FKUO 山芙蓉用餐心得
本來以為鄒族風味餐會太有風味，而讓我吃不習慣，沒想到有如家常菜的滋味，當季在地食材相當新鮮，不過度調味的烹調方式，吃起來輕鬆無負擔，菜色豐盛又色香味俱全，讓我從擔心吃不飽到吃太飽。
FKUO 山芙蓉茶業
電話：05 256 1483
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村9鄰280號, Alishan, Taiwan（阿里山公路65.4K處）
營業時間：08：00～19：30
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/fkuoo/