在大直捷運站3號出口旁的營養思廚是一間標榜健康料理的餐廳，主要以外送外帶健康餐盒為主，店內也備有座位可以直接在裡面用餐，餐點口味跟市面上常見的健康餐盒比起來料理方式大大不同，可以吃到很美味的料理又保持健康養份，難怪大家會很喜歡訂他們家的餐盒。
營養思廚以低醣飲食為目標，主廚的料理著重在少鹽少油，但又適時地採用煎、烤等西式料理手法維持食材美味，有別於一般的健康餐盒，也加入營養師與老闆共同規劃餐點菜色，讓每一份料理都打造成一般人一餐所需的份量以及營養。
▼老闆想提供好吃又精緻的健康餐點，不想總是一貫又不美味的的水煮減脂餐，吃營養的一餐也是可以色香味樣樣俱全的喔！
店內環境
▼有配合的專業營養師Sabrina設計餐點，幫你把關一餐所需的營養和份量，不用再自己計算複雜的卡路里囉，每一份食材料理跟營養的攝取方式老闆花了不少心思研究，餐點份量也是依照每人一天應該攝取的蛋白質卡路里等等做平均分配，可以吃得非常安心，不用擔心過與不及。
▼店門口直接標明了肉類原產地，不用擔心吃到有問題的食材，關於食材的品質老闆可是很堅持提供給顧客最優質的內容。
▼雖然以外送外帶餐盒為主，但還是可以在店內用餐喔，看到門口的精美菜單很難不被吸引進去店裡。
▼一進到店內可以感受到環境明亮簡約，待在這邊非常舒服。
▼門口旁的牆面仔細看這佈置的小巧思，人體器官透視圖都改成蔬果，讓你直接感受營養思廚的經營概念，絕對是以健康飲食為出發點。
▼乾淨的吧檯，工作人員也穿著潔白的制服，讓餐廳內的環境大大加分。
▼壁櫃上餐具也都很有一致性，顏色搭配起來就像在跟你說：營養思廚有著健康、明亮、舒適，在這邊用餐心情絕對可以很愉快。
▼因為餐點主要是提供外帶外送的服務，店內用餐座位設置不多。
▼備有4-5張桌子可供直接來店內用餐的人使用，簡簡單單的桌椅跟店內裝潢搭起來也很協調。
▼由內往外看出去，內用的座位在餐廳最裡面，可以避免外送的熊貓 foodpanda 或是 Uber Eats 來來往往進而影響用餐心情。
▼開放式廚房可以全程親睹主廚的料理手法，在店內用餐的顧客一起參與整個料理製作過程，餐點吃起來也格外安心。
▼營養思廚的主廚大多用常見的西式或法式手法料理。
▼看得到主廚對食材的用心和專注，店內用餐時主廚對擺盤要求很高，花了不少時間在做精美的擺盤。
▼看這張照片就知道在擺盤的視覺搭配有多認真，還特地準備裝飾點綴用的香料葉，真的很用心。
▼進到餐廳後可以看見工作人員手邊工作沒有停下來過，都在準備外帶外送的健康餐盒，木製餐盒裡有紅紅綠綠看起來好開胃啊，讓我真是越看越餓。
營養思廚菜單MENU
▼可惜的是因為疫情的關係，目前沒有提供湯品，疫情前會使用大骨和筋熬3-4個小時湯頭，種類有：法式洋蔥湯、巧達湯、蔬菜湯和南瓜湯，希望疫情早日結束，可以喝到這些用心熬煮出來的熱湯。
美味又帶有充份營養的健康餐點
▼今天我們點了「慢烤雞胸佐酪梨堅果莎莎」、「百里香挪威鮭魚菲力」、「水果優格」、「果昔」和「拿鐵」。
百里香挪威鮭魚菲力．蜂蜜芥末莎拉
▼百里香挪威鮭魚菲力，原本搭配的附餐「紅藜糙米飯」可以更換成沙拉，這樣對食量不大的人很方便，還可以再降低醣份攝取。
▼生菜部分有美生菜、羅曼、奶油萵苣、綠花椰、玉米筍和紅椒。
▼搭配上面那塊誘人的百里香挪威鮭魚菲力看起來種類多，色彩也很豐富，食慾頓時大開。
▼通常沙拉醬會讓人擔心熱量的問題，營養思廚有幫你顧慮到這點，這裡的沙拉醬是用無糖分的希臘優格。
▼蜂蜜芥末醬避開油膩的美乃滋，改用希臘優格，因為優格無糖再補上純天然的蜂蜜增加甜味。
▼淋上醬汁的生菜吃起來清爽不油膩，美味也不減分。
▼挪威鮭魚菲力是生食等級，大火煎過再烤，用簡單的鹽和胡椒調味。
▼剛剛主廚在製作鮭魚時先用油煎到魚皮表面酥脆。
▼再擺上百里香淋點橄欖油放入烤箱烤。
▼成品就是現在看到鮮嫩多汁的挪威鮭魚，因為是菲力等級，鮭魚口感特別柔嫩。
慢烤雞胸佐酪梨堅果莎莎．紅藜糙米飯
▼慢烤雞胸佐酪梨堅果莎莎再搭配紅藜糙米飯，看起來非常精緻的一道餐點，考量到自己食量也不小，因此選擇搭配一碗飯來增加飽足感。
▼綠花椰先燙過再與其他玉米筍、紅椒和菇類拌炒，不會有健康飲食只有水煮的料理方式，讓你吃得健康又美味。
▼附餐紅藜糙米飯加上一顆水煮蛋，讓健康的餐點也能有滿滿的飽足感。
▼雞胸肉先煎過再用慢火烤，吃起來有較扎實的口感，切開後可以看到裡面還含有肉汁。
▼我相當喜歡這道酪梨堅果莎莎，酪梨醬帶有檸檬酸味很開胃，油脂含量高的酪梨醬搭配上低脂的雞胸肉，吃起來滑順有不同的層次，咀嚼過程中還帶有堅果的脆口感，
▼這個南瓜泥我也相當喜歡，口感綿密，主廚說南瓜澱粉含量較低，所以有加入地瓜增加黏稠度，難怪吃起來和平常吃到的南瓜口感不一樣，也帶有南瓜和地瓜自然的香甜味。
果昔
▼第一次喝果昔，感覺好新鮮不論是我的心情或是這杯飲料。
▼這杯果昔含有當季新鮮的水果，可用心體會當令食材的美味，用了火龍果、芭樂和芒果，水果會因季節而有不同的組合，最後再加上希臘優格，喝起來甜度是比較低的那種，可能芭樂跟希臘優格沖淡了火龍果跟芒果的甜度，真的是杯很健康的飲品。
水果優格
▼飯後當然也想來份點心，營養思廚這杯水果優格跟剛剛的果昔有50%相似度，因為他們採用的食材可以說幾乎是一樣的，只是一杯打成果惜，一杯是用食材調配成精緻的點心。
▼看看上面一樣有芒果、火龍果、希臘優格，稍微一丁點的不同是撒了少許綜合穀物在上面增加口感。
▼剛剛在吧檯看到老闆轉杯子還很好奇這是要幹嘛用的，原來是我點的這杯水果優格，杯緣沾上蜂蜜再加上綜合穀物，增加香氣與口感。
▼跟果昔不同，這杯水果優格雖然跟果昔用的食材差不多，但現在吃的是原型的食材，甜甜的芒果跟火龍果搭配希臘優格一起吃，健康又不失美味。
冰拿鐵
▼最後來點一杯冰拿鐵做結尾，讓今晚畫下一個完美句點。
▼營養思廚不只是餐點有下功夫，咖啡也煮的不錯，冰拿鐵的咖啡屬於濃郁型的，是我個人喜歡的味道。
用餐感想
現在健康的飲食就像全民運動一般，每間製作健康餐點的餐廳都竭盡所能，希望推出各種吸引人的健康料理，讓你的健康盡量可以零負擔，營養思廚在健康與美味中取一個平衡點這也是大家喜歡的原因吧。
在你吃膩了一般便當，或是吃了罪惡的鹽酥雞後，想善待自己虧欠的身體時，重新思考飲食的原點，不妨把這一餐交給營養思廚幫你思考該吃些什麼，一定能讓你吃得營養健康同時又不失美味。
交通位置
營養思廚
營業時間：PM11:00-PM20:00
電話：02-25326825
地址：104台北市中山區北安路458巷41弄28號 (大直站)
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