ABV世界精釀啤酒餐廳在台北東區忠孝敦化站附近打造的【ABV美式餐酒館】，店裡提供了漢堡、炸雞、牛排、美式烤肉、美式鄉村菜，這裡同時也是一間世界精釀啤酒餐廳，藉由超過300種以上的精釀啤酒與道地美國傳統美食組合，可說是與三五好友聚餐、下班小酌最佳選擇的餐廳之一。
ABV美式餐酒館想要呈現的整體風格，是那種很美國的美國的味道。乘載著老美國的靈魂，那個淘金夢，美國夢的年代，那時候的美式精神，有著粗獷、豪邁的調調，店內餐點目標就是復刻真正代表美國的原生料理，以及真正代表美國各州自己文化的鄉村菜，因此想要嘗到道地的美國味，來ABV美式餐酒館真的可以找尋到！
ABV世界精釀啤酒餐廳
ABV Bar&Kitchen 世界精釀啤酒餐廳，是專業的啤酒通路與餐廳。目前一共有六家分店，地中海餐酒館、加勒比海餐酒館以及板橋閣樓餐酒館-景觀餐廳、日式居酒館(台北中山店/新竹關新店)、美式餐酒館。同時，ABV就是Alcohol By Volume 酒精濃度的縮寫。ABV世界精釀啤酒餐廳目標成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌。
店內隨時提供來自德式、美式、英式、比利時超過300種的精釀啤酒，每週也會更換30~40種啤酒風味，根據店內人員引述，開店至今已引進過超過3000種以上的精釀啤酒。
今天跟朋友相約聚餐就是看中了ABV Bar&Kitchen 美式餐酒館這間餐廳裡面提供了種類眾多的精釀啤酒，一進到ABV美式餐酒館，就看到超大型的冷藏冰箱裝著滿滿的精釀啤酒，看來今天絕對可以暢飲暢談開心一整晚。
▼ABV Bar&Kitchen美式餐酒館店內精釀啤酒數量真的是我見過數一數二多的。
▼店內不僅有歐美各式精釀啤酒，ABV Bar&Kitchen 美式餐酒館店內還可以看到日式的精釀啤酒，果然網羅世界各地啤酒不是吹噓的。
ABV美式餐酒館店內環境
▼ABV美式餐酒館裝潢上復刻美國西部拓荒年代，主要採用傳統舊式木造建築手法來呈現。
▼招牌特別採用手繪風招牌設計，非常具有美式風格。
▼門口可以看到拴馬門廊造型道具以及煤礦車大剌剌的在入口處，感覺就像是走進了舊時代的美國餐館一樣。
店內氣氛非常好，在整體的裝潢風格可以看到舊時代的美式風格呈現手法，讓人感覺像回到100、150年前，美國淘金、拓荒的19世紀，店內周圍有很多大型杉木風格的的木製牆面，而部分牆壁還做了像是礦坑結構牆面復古視覺、再點綴幾盞煤油燈具照明、每一處的設計細節都呈現美式風情與風味。
店內廚房採半開放式，經過時都可以看到出餐口吧檯已經排滿點菜單了，廚房裡面的工作人員在製作餐點時都可以看得非常清楚，因此在環境衛生上蠻讓人放心的。
▼還沒進到店裡就可以看到店內的用餐人潮還真不少，還好我們有事先訂位。
▼除了大型冷藏櫃內的精釀啤酒，在店內四處都可以看到類似的啤酒櫃擺放滿滿的精釀啤酒。
▼連服務櫃台都用酒桶做造型，真的很堅持美式風格。
▼入座的餐桌上都備有基本的餐具與水杯，準備開始點餐吧！
精釀啤酒侍酒師提供完整的啤酒專業知識
ABV美式餐酒館有一個特別的地方就是店內有數位精釀啤酒侍酒師，站在酒櫃挑酒時他們會為客人提供完整的啤酒專業知識，以及協助推薦酒如何搭餐，這實在是非常貼心的服務，不然整間店300多種的精釀啤酒，老實說還真不知道從何選起，可以提供自己喜愛的口味、口感讓釀啤酒侍酒師協助推荐酒款，也因此ABV美式餐酒館強調他們是想致力於推廣精釀啤酒搭餐文化。讓大家來ABV是以酒會友，輔以餐點的搭配。
▼選好搭餐的啤酒後，精釀啤酒侍酒師還會協助倒酒。
▼不同的酒款精釀啤酒侍酒師還會有不同的倒法。
享用美味的ABV美式餐點
上菜速度蠻快的，今天一行四人因此點的餐點分量算蠻多的，我們一共點了辛辛那提燕麥肉餅、舊金山牡蠣歐姆蛋、科羅拉多馬鈴薯餅、南方式烤黑魚、煙燻慢火烤肋排、阿拉斯加燻鮭卷、墨西哥日出、洋蔥派對！
▼開始吃飯前先來乾一杯吧！
▼餐前大麵包，上面塗了橄欖油以及撒了些巴西里，簡單好吃。
辛辛那提燕麥肉餅
辛辛那提哥達肉餅相傳於19世紀時，由德國漢諾威遷居到美國的移民傳入Cincinnati。這道受德國香腸文化影響的肉餅料理，最初是為了降低每餐吃肉的開銷，其主要是由豬、牛的碎肉，以及燕麥粒、香料所組成。
▼辛辛那提燕麥肉餅在ABV的改良版本以全豬的絞肉與燕麥粒製成，搭配一顆太陽蛋。
▼辛辛那提燕麥肉餅吃起來口感其實不像外表看起來很扎實，偏鬆軟易入口。
舊金山牡蠣歐姆蛋
這道舊金山牡蠣歐姆蛋Hangtownfry是加利福尼亞州的代表性料理。這道料理的出現是美國淘金時期下，淘金者發明的，為了展現金錢的實力要求廚房提供最昂貴的料理。當時昂貴的食材是雞蛋，因為雞蛋需要小心翼翼的運送到採礦區，以及從東岸、舊金山運送來的培根和牡蠣，尤其牡蠣要經過100公里運送去礦區的路程，並需要一直維持裝載了大量冰塊的冷藏狀態。
▼舊金山牡蠣歐姆蛋裡面放了非常多顆大牡蠣，吃起來口感偏扎實，培根香氣蛋香牡蠣鮮味組合出來非常特別。
科羅拉多馬鈴薯餅．鄉村傳統小吃
▼科羅拉多馬鈴薯餅Frico caldo這道小吃，最早是由義大利傳進美國。而這道煎餅最主要的兩個食材，為馬鈴薯和洋蔥再佐以濃郁雪莉醋調製成的香草醬來提味。
▼吃起來馬鈴薯香氣非常濃郁，除了表面微焦的的酥香口感外，裡面馬鈴薯還比一般薯餅還要更加柔軟一些。
南方式烤黑魚
▼南方式烤黑魚是美國家喻戶曉的地方料理，指的是用”Cajun”來調味，在眾多的香料的加持下，使得魚肉表皮呈現焦黑的深棕色，口味呈現上微辣帶一點酸。
▼對這種顏色的食物我有一種莫名的喜愛，可能是我偏向重口味的關係，因此一上桌我就迫不及待想先吃上一口。
▼南方式烤黑魚口感非常嫩，大量的香料烤得很入味，吃起來還稍辣，微酸中還帶點甜味，這時有一碗白飯搭配就好了，這道菜是我非常喜愛的料理之一。
煙燻慢火烤肋排．雙醬搭配美味加倍
▼ABV美式餐酒館的低溫爐烤豬肋排，ABV採用獨門醃料讓肉質鮮嫩搭配秘製烤醬調味。
美國各地的烤肉都有自己獨特的風格跟醬汁，形成各州自己的烤肉文化。在ABV美式餐酒館低溫爐烤豬肋排搭配的醬料是【田納西威士忌風味】，運用威士忌讓烤肉醬有一種木質、陳釀，細細品嚐尾韻還有著威士忌的風味。另一個是【卡羅萊納辣味醬】，因為卡羅萊納是辣椒的產地，辣味以及香辛味是其重點，因此設計出辛辣且酸中帶甜的醬料滋味。
▼煙燻慢火烤肋排吃起來口感軟嫩、甜中帶香超多汁，沾上獨家烤肉醬更加美味。
阿拉斯加燻鮭卷．讓人一口接一口
▼加州風壽司之所以取名為加州卷，是因為日本住在溫哥華的師傅，為了讓溫哥華人能品嚐日式壽司卷，又為了避掉海苔外衣看起來的廉價感，因此將壽司反卷，藏住海苔，再把鮮魚鋪在最外側，整體視覺變得更加鮮艷華麗，而結果卻受到LA人特別喜愛，而有了加州卷這個名稱，這道料理ABV以燻鮭魚為主體。
▼有部分的人會覺得加州風壽司不是正統的日本壽司，但我個人是覺得只要好吃就是好壽司，這阿拉斯加燻鮭卷光是外表就為它增添的數多美味分數，燻鮭魚味道非常美味，趁大家吃得差不多飽了，用餐速度變慢，我暗自開心的一口一個，一下子就掃掉一大半進肚子裏！
墨西哥日出．辣味刺激舌尖上的味蕾過癮又爽快
▼特製的墨西哥肉豆醬中加入了許多的墨西哥辣椒。
▼滿滿的肉醬鋪在充滿豐富肉汁的純牛漢堡排上，再加上新鮮酪梨，與新鮮墨西哥辣椒，大口咬下勁辣肉醬牛肉漢堡，那辣味刺激舌尖上的味蕾過癮又爽快，我個人非常愛這個漢堡。
▼愛吃辣的人一定要嚐嚐這款漢堡！
洋蔥派對．多肉汁的純牛肉漢堡排
▼超多肉汁的純牛肉漢堡排厚厚一大塊，配上塔塔醬與融化的切達起司大口咬下會讓人很滿足。
▼渾厚的洋蔥圈加上酥炸口感吃起來很過癮，咀嚼後洋蔥的甜味又會在嘴裡散開來！
ABV美式餐酒館菜單Menu．種類眾多
▼菜單設計很有質感，底部還用一片木板來做造型。
▼ABV美式餐酒館有提供早午餐，因此也很適合白天來用餐。
▼跟大群朋友約在這邊用餐時也可以選擇組合分享餐，整體會比較優惠。
▼不喝酒的話也有軟性飲料可以點選喔。
▼餐桌旁還有各國的精釀啤酒簡介可以參考。
ABV美式餐酒館用餐心得
整體用餐下來可以說是非常開心，在這舒適的環境下燈光美氣氛佳，飲用著精釀啤酒讓自己帶點微醺的情緒特別放鬆，琳瑯滿目的精釀啤酒絕對是最吸睛的部份，每喝一瓶都像是開禮物一樣讓人期待！
有別於一般美式餐廳的餐點，在ABV美式餐酒館真的可以吃到不一樣的美式料理，讓我們有機會體驗到原來這就是那種很美國的美國的味道。
除了一些具有代表性的的鄉村菜餚，以及有故事的料理，同時也有較現代的美式料理，像是早午餐、漢堡之類的餐點，這邊真的像個美國大熔爐，可以滿足各式不同胃口喜好的客人！
ABV美式餐酒館-ABV Bar&Kitchen交通位置
ABV美式餐酒館訂位： 02-2721-6067
營業時間：中午12:00～凌晨 1:30
地址：台北市大安區敦化南路一段236巷16號
路線：忠孝敦化站6號出口，往SOGO台北敦化館方向，SOGO正門前巷子直走50公尺
官網：https://www.abv.com.tw/americano/
Google商家：https://g.page/ABV_AMERICANO
粉絲頁：https://www.facebook.com/abvamericano/
IG：https://www.instagram.com/abv_abvamericano/
球賽轉播節目表：https://abv.com.tw/livesport/
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