▼SANSUI山水智能萬用鍋SRC H58是一台有15種功能集於一身的廚房家電，堪稱廚房料理最佳幫手，5L的大容量足以應付大部分的家庭料理所需要的食材，利用先進的技術智能，控制時間與溫度，萬用鍋料理讓家裡的餐桌天天出好菜。
山水智能萬用鍋開箱－SRC H58
▼之前看網路很多人分享萬用鍋料理看得我心癢癢的，現在終於可以體驗看看用一鍋完成各種美味萬用鍋料理的便利性了，這次拿到SANSUI山水智能萬用鍋 SRC H58 價格非常親切，不會貴得嚇人，可以輕鬆入手。
▼包裝防護措施做得不錯，裡面各項配件也塞到滿滿的。
▼打開外箱後看到裡面所有項目，除了機器本體外還有附贈的湯勺、飯匙、量杯、蒸籠、電源線，配件還蠻齊全的，當然還少不了說明書跟原廠保證書。
▼機器操作僅需控制前方的智慧觸控面板，採用一鍵操作，過程簡單明瞭，燉、煮、煎、炒、蒸、烤、舒肥、優格、發酵、烘焙、自訂行程，高達14+N種料理模式。
▼眼前的山水智能萬用鍋SRC H58，鋼琴烤漆的亮黑色機身，搭配智能科技面板。機身具有耐高溫材質，光滑的機身清潔也很方便。
▼貼心的隱藏式提手設計，在移動鍋子收納時很方便。
內鍋握把設計．超級貼心
▼打開上蓋後發現內鍋有另外做握把，可以很輕鬆取出內鍋，不用怕被燙到手。
▼而且是採用左右雙握把設計，也不用怕單手取鍋時手腕負荷不了重量，畢竟5L的內鍋裝滿食材後可說是份量十足，超貼心的設計。
▼鍋子足足有5L大容量，最多可以煮10人份，而且又好清洗。
▼內鍋使用陶瓷釉不沾塗層，在做各種料理時不容易產生黏鍋狀況，做菜時可以很安心，清洗非常輕鬆簡單。
▼可拆卸內蓋跟微壓閥，輕鬆沖洗，不藏汙垢，上蓋的微壓閥拆開方式很簡單，用力掰開即可。
▼可拆卸內蓋也很輕鬆，只要將兩邊卡榫往內壓就可以輕鬆取下來清洗。
▼萬用鍋後方還有一個接水盒，在料理時產生的蒸汽水會回流到這邊。
山水智能萬用鍋SRC H58功能特色
山水智能萬用鍋SRC H58強調一鍵智能料理模式：米飯、糙米、低溫慢燉、高溫慢燉、蒸煮料理、熱炒收汁、燉煮料理、煮粥熬湯、爆炒煎烤、鮮魚料理、舒肥料理、麵團發酵、烘焙、優格發酵、自訂行程，只要一台機器就可以達到全能料理，還可以打開上蓋直接做熱炒料理，中途加料，隨時調味更便利。
自行調整模式：自訂烹調溫度&烹調時間
除了預設的智能烹煮模式外，還有提供自行調整烹調溫度&烹調時間的功能，讓熟悉料理的人可以自行千變萬化出各種可能。
萬用鍋規格
商品型號: SRC-H58
尺寸：385*295*230 mm
淨重：3.87KG
容量： 5L
電壓：110V/60Hz
輸出功率：860W
保固:一年
● 煮飯、燉煮、炒菜、烘培、發酵、舒肥
● 包含自訂行程，高達15種料理模式
● 5L燉煮大容量
● 上下精控感溫器
● 陶瓷釉不沾內膽
● 24小時預約功能
● 10道安全防護裝置
● 開蓋熱炒 增添香氣
● 附食材級PP材質蒸籠
● 隱藏式提手/立式收納飯匙
使用智能萬用鍋料理．輕鬆又方便
奶油培根義大利麵料理．簡單好上手
用智能萬用鍋也可以炒出好吃的奶油培根義大利麵喔！培根的香氣加上白醬奶油的甜味交融，再搭配Q彈的義大利麵成為絕佳的組合，餐桌上不敗料理！
※完整料理過程看這邊：【萬用鍋料理】山水智能萬用鍋料理．奶油培根義大利麵料理
▼加入清水將義大利麵完全覆蓋即可，接著將智能萬用鍋設定自訂行程，時間設定15分鐘(也可以先將水煮開，再設定使用的義大利麵所需要煮熟的時間長度)，可先確認義大利麵的麵體熟成度，大約7-8分熟即可。
▼萬用鍋料理模式調至爆炒煎烤模式。
▼加入橄欖油將大蒜爆香，培根煎出香氣，喜歡焦香的人可以煎久一點，將剛剛的煮麵水加入350CC，準備煮白醬，放入2人份白醬塊，喜歡醬濃一點的人可以稍微多放一些。
▼把義大利麵放入智能萬用鍋內拌炒，將義大利麵拌炒均勻即可，不要炒太久避免醬汁乾掉或是把義大利麵條炒太熟，麵條太軟爛會不好吃。
▼看這盤奶油培根義大利麵散發出的顏色是不是很誘人，在最後步驟過程有個小訣竅，就是在最後拌炒麵條時若是太乾可以再加入適量的煮麵水，這樣一盤醬汁濃郁的義大利麵就輕鬆完成了。
日式燒肉醬雞肉鍋．配飯超好吃
搭配前陣子買來的好市多燒肉醬就能輕鬆燉煮出好吃的萬用鍋料理-日式燒肉醬雞肉，鹹甜剛好的燒肉醬汁煮出來的雞肉與馬鈴薯，配上白飯一起吃可以猛扒三大碗白飯！
※完整料理過程看這邊：【萬用鍋料理】山水智能萬用鍋料理．日式燒肉醬雞肉鍋
▼先將智能萬用鍋模式調至「爆炒煎烤」模式。
▼倒入橄欖油熱鍋將部分蔥爆香，再將小雞腿煎出漂亮的金黃色，待會燉煮後肉質會更香喔，接著再放入馬鈴薯一起煎三分鐘左右，最後倒入網路上大受好評的好市多燒肉醬。
▼再將所有食材依序放入智能萬用鍋中，最後倒入清水，水面大概能覆蓋食材的高度即可。
▼將智能萬用鍋設定模式為「燉煮料理模式」，這時會以100度C熱度燉煮40分鐘。
▼完美的日式醬煮雞肉鍋完成，趕快撈出來試試。
▼小雞腿肉有先乾煎過，表面可以看到焦焦的金黃雞皮，吃起來有兩種口感，這一碗用萬用鍋做的日式燒肉醬雞肉是不是很簡單呢？趕快來一起做做看吧。
舒肥雞胸肉料理．完美熟成度
做一道非常容易處理的舒肥雞胸肉料理，舒肥雞胸肉有低脂的好處， 使用的雞肉部位是雞肉胸前的瘦肉組織，因此吃進肚子裡的油脂含量就變得非常少，再加上簡單調味就很美味！
※完整料理過程看這邊：【萬用鍋料理】山水智能萬用鍋料理．舒肥雞胸肉料理
▼將準備好的雞胸肉用清水洗淨，把雞胸肉表面水份完全擦拭乾淨。
▼擦乾雞胸肉表面水份後，將雞胸肉塗抹鹽巴，接著將雞胸肉塗抹黑胡椒，抹上調味料後的雞胸肉放入冰箱靜置10~20分鐘，讓調味料可以滲進雞胸肉中，最後將靜置過後的雞胸肉放入耐熱夾鏈袋子中，此時還不用拉上夾鏈封條。
▼將智能萬用鍋裝3/2的水，接著將耐熱夾鏈袋子壓入水中，利用水中的壓力把耐熱夾鏈袋裡的空氣擠出來，封上夾鏈袋。
▼將智能萬用鍋設定至舒肥料裡功能，按下開始按鈕，此時我使用的山水智能萬用鍋會有兩段作業，第一段作業會先將水加溫至65度，當智能萬用鍋的水溫升至65度時會發出提示音，接著再次按下開始按鈕，正式開始舒肥雞胸肉，時間為40分鐘。
▼看這塊舒肥雞胸肉非常成功。
▼切開舒肥雞胸肉的斷面圖，可以看到切面很漂亮不會過柴，熟成度剛剛好，使用智能萬用鍋舒肥雞胸肉非常簡單，水溫可以控制的很完美，時間也掌握的剛好，完成後可配簡單汆燙蔬菜，就是一餐完美的減醣料理。
剝皮辣椒雞湯加強版
廢人小姐最愛喝雞湯，但沒試過剝皮辣椒雞湯，這次就來挑戰萬用鍋剝皮辣椒雞湯版本，還多加了蓮藕當升級加強版喔！
※完整料理過程看這邊：【萬用鍋料理】山水智能萬用鍋料理．剝皮辣椒雞湯加強版
▼準備好的乾香菇記得先泡水，待會就不用再花時間等待，將萬用鍋料理模式調至自訂模式將水煮開，先川燙雞肉去除血水。
▼放入洗好的雞肉、蓮藕、乾香菇、剝皮辣椒和薑等食材一一放入萬用鍋內，剛剛的香菇水也別浪費，記得一起倒進鍋內，接著加入清水至蓋滿所有食材即可
▼萬用鍋料理模式調至燉煮料理模式。
▼煮好起鍋前記得先試試味道，這時可以自行加入適量的鹽去做調味，這一碗用萬用鍋煮的剝皮辣椒雞湯超級簡單，準備好食材都丟進鍋子內幾乎就完成了。
香菇芋頭粥
喜歡吃粥但又不想只吃清粥，最愛的搭配就是加上芋頭了，在外面買的芋頭粥料大多少的可憐，自己煮就可以放好放滿吃個過癮，這次就來煮個萬用鍋香菇芋頭粥吧！
※完整料理過程看這邊：【萬用鍋料理】山水香菇芋頭粥料理．綿密的芋頭入口即化
▼萬用鍋料理模式調至熱炒收汁模式。
▼依序放入大蒜、香菇和蝦米炒香，接著再放入芋頭炒香，再放入要煮粥的白米稍微拌炒過。
▼加入泡過香菇的香菇水，一起倒入萬用鍋中，▼最後倒入水，煮粥的水大約是米的八倍量，我個人喜歡乾一點只放了一半左右的水。
▼萬用鍋料理模式調至燉煮料理模式。
▼40分鐘後，一鍋非常香的香菇芋頭粥就完成啦！
▼芋頭在嘴裡直接化開，綿密好吃，拌炒過後的食材香味完全融入在這碗粥裡，粥的上面可以再撒一些柴魚片會更香喔！
奶油培根蛋炒飯
用萬用鍋也可以打開鍋蓋料理，直接用萬用鍋炒出好吃的奶油培根蛋炒飯！培根的香氣加上奶油的甜味交融，再融合醬油鹹香味的蛋炒飯我可以吃兩大碗！
※完整料理過程看這邊：【萬用鍋料理】山水智能萬用鍋料理．奶油培根蛋炒飯．香氣十足
▼先將智能萬用鍋模式調至「爆炒煎烤」模式。
▼熱鍋後加入橄欖油將大蒜爆香，接著再放入培根煎至焦香。
▼接著在鍋中再放入打散的雞蛋煎至5分熟左右，趁鍋中的雞蛋尚未全熟，放入白飯拌炒，白飯與雞蛋拌炒幾下後，放入奶油再拌炒均勻，增加米飯香甜味道。
▼加入適量醬油，幫米飯上色，也增加醬油鹹香味，將白飯和醬油炒到顏色差不多均勻為止，趁快完成前，放入煎好的培根。
▼放入培根後再拌炒均勻，讓調味與配料香氣完美融合。
▼味道試吃過後竟然比我用一般鍋子炒的還要好吃，也太神奇。
完美取代大同電鍋．連蒸食物都可以
▼SANSUI山水智能萬用鍋 SRC H58 另外還搭配了一件附食品級PP材質的蒸籠，搭配萬用鍋一起使用可以達到同時一鍋二菜料理，這樣就能快速開飯，不需要等太久，要不是老媽節儉的個性使然，不然家裡最常用的大同電鍋就可以趁這機會說掰掰了。
▼肚子餓時拿來加熱食物真的很方便，像這樣放上兩顆冷凍櫃裡的饅頭在蒸籠上就可以了！
▼將智能萬用鍋模式調至「蒸煮料理」模式。
▼原本冷冰冰又硬梆梆的饅頭立刻恢復柔軟的口感，想吃個消夜簡單就能處理完成！
山水智能萬用鍋SRC H58使用心得
使用了將近一個月的SANSUI山水智能萬用鍋SRC H58個人對這萬用鍋的感覺是很滿意的，親手煮了這麼多道料理後，對於這台萬用鍋號稱可以1鍋抵10鍋使用絕對不誇張，幾乎9成的料理都可以單靠它調理完成，可以取代各種廚房家電。
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小家庭因為空間小，選擇廚房家電都要再三思考，而萬用鍋絕對適合，不用擔心小小的廚房堆了太多家電造成困擾，在外租屋的上班族或是學生也更加適合使用這樣的萬用鍋家電，這時真的只要買一台萬用鍋就可以拯救廚房空間！
官網網址：http://www.sansui-taiwan.com/
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