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【家常範低GI私廚】超好吃低卡舒食健康餐盒.無麩質餐點.舒肥餐2.0.台北南京三民便當

by minipbigp

平常外食久了有時也會想換換口味,有天跟同事說懶得出去吃了,來訂個便當吧!就這樣我們開始找訂便當的資訊,發現網路上大受好評的「家常範低GI私廚」離公司不遠,而且他們家便當都是採用低卡健康舒食調製的餐盒,偶爾來個健康午餐也不錯,剛好有符合他們的配送範圍,馬上進入官網註冊會員,訂起了午餐便當,我們只有招到三個訂便當成員,當天提前2小時下單就可以訂購!

*可外送地區:105 台北市松山區南京東路五段97號(南京三民站走路3分鐘的東旅飯店旁) 定點範圍6公里內。超過範圍需自取。

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訂便當外送取餐超方便

▼訂購的便當很準時地送達了,服務人員很貼心到了才會打電話告知,不會讓我們有多餘的等待時間。

網路上大受好評的訂便當系統「家常範低GI私廚」低卡舒食健康餐盒,來個無麩質餐點健康舒肥餐也不錯!

▼現在foodpanda跟Uber Eats滿街跑,沒想到來送便當的是「家常範低GI私廚」自家的人員。

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▼辛苦的工作人員您騎車小心,我會把便當吃得乾乾淨淨。

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▼提著三個熱騰騰的便當,沒想到份量蠻重的,拿在手上的沉重感不容小覷。

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▼領到便當的同事超開心,我知道妳餓了,趕快來吃吧!

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▼今天一共訂了三款便當「U.S.D.A.特選舒肥板腱牛排餐盒」、「低溫慢煮舒肥鮭魚餐盒」、「無油香煎雞腿排餐盒」,看起來超級美味。

家常範低GI私廚

▼便當上的束帶很有質感,上面還印有官網與Line的QRcode及電話、地址。

家常範低GI私廚

▼便當盒有個很方便的設計,在四個角都有卡榫,輕輕鬆鬆就可以打開便當盒,免去一般店家使用橡皮筋綑綁的不環保設計。

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享用美味的低GI便當餐點 ※無麩質餐點

「家常範低GI私廚」所提供的便當都是由東旅旅店主廚親自料理,當中還使用德國Rational SCC 萬能蒸烤箱機器來輔助料理,除了滿足不同顧客的需求,也讓每道美味菜色在顧客面前打從視覺、嗅覺或味覺都強烈要求品質,採用別具創意的烹調方式,用心製作每道料理。

舒肥法 (Sous Vide)

【家常範低GI私廚】的便當都是採用舒肥法 (Sous Vide)製做,這是將食材密封在真空袋中,放進舒肥低溫烹調機內加熱,低溫烹調的溫度大多都在 90℃以下,通常約落在 40℃ ∼ 70℃區間,使用的溫度越低,烹調的時間就越長,有些甚至會超過 24 小時,藉由對時間和溫度的精準控制,能讓食材均勻受熱,並保留最多的養分、水分與自然風味。。

何謂 “低GI”?

GI值為營養學上所說的「升糖指數」,食物入口後,造成血糖上升的速度,血糖上升速度慢的食物,又稱為「低GI飲食法」,選擇低GI飲食,搭配正確的飲食組合,有助於改善脂肪囤積,調整自身體質達到防癌抗病且健康的目標。

無油香煎雞腿排餐盒-香味四溢好誘人

官網的介紹:低溫舒肥的雞腿排,以米酒、鹽巴、黑胡椒、蒜片等香料進行醃漬,煎出漂亮金黃色澤的雞排。

【熱量 & 營養素】
約593Cal
蛋白質::93.5g
碳水化合物:20-40g
脂肪:每100g含6g以下

▼煎得非常漂亮的金黃色表面外皮焦酥非常棒,而調理方式因為透過小火慢煎,可以吃到雞腿排裡面保留滿滿的肉汁,乾煎過的雞腿排香氣非常下飯。

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▼看這塊雞腿肉,吃起來也不會乾柴,肉質非常鮮嫩。

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低溫慢煮舒肥鮭魚餐盒-魚肉肥美好鮮甜

官網的介紹:慢熟香料北歐鮭魚,以自然之旬鑽研出來,口感驚豔,運用低溫真空烹調「舒肥法」,讓鮭魚慢慢熟成將肉汁鎖住,滋味誘人。

【熱量 & 營養素】
約497 kcal
蛋白質 35 g
脂肪 8 g
飽和脂肪 2 g
反式脂肪 0 mg
總碳水化合物 76 g
鈉 268 mg

▼舒肥過後的鮭魚撒上簡單的海鹽調味就相當好吃了,另外還帶點迷迭香的香氣,肉汁緊鎖於肉內吃起來不乾硬,我最怕吃到乾巴巴的魚肉,但這塊鮭魚肉軟嫩度就像剛剛煎熟的鮭魚非常好吃。

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▼看看這塊鮭魚的厚度真的很誇張,份量很實在,便當菜可以吃到這樣的食材真是太幸福了!

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▼低溫舒肥烹調的北歐鮭魚好吃!

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U.S.D.A.特選舒肥板腱牛排餐盒-豪華便當超享受

官網的介紹:以法式舒肥和天然香料低溫烹調,選用 U.S.D.A 特選牛排,沒有過多油脂,板腱肉質鮮嫩,富有彈性、口感極佳;無生血的鐵味,每咬一口都能更清楚感受到這塊肉質的細膩,搭配點簡單的鹽與胡椒,就能帶出肉汁的甜味。

【熱量 & 營養素】
約521 kcal
蛋白質 35 g
脂肪 11 g
飽和脂肪 5 g
反式脂肪 0 mg
總碳水化合物 73 g
鈉 125 mg

▼從來都沒想過便當裡面會出現牛排,尤其是平常工作的午間便當,這個「板腱牛排餐盒」真的是太豪華了,吃起來真的可以感受到整塊肉質都很細膩,平常吃牛排我都是淋滿醬汁的,這塊牛排用簡單的調味也不用沾醬竟然也很好吃。

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▼板腱肉質非常鮮嫩多汁,牛肉塊厚度讓口感很飽嘴,肉質咬起來還帶點彈性、越嚼越香。

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▼平常不太多吃牛排主要是怕太生,但熟度過高的牛排又偏硬,但這塊板腱牛排經過法式舒肥和低溫烹調,1表面上看起來像是完全熟透的感覺,吃起來卻不會硬柴,讓我可以很安心享用。

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充滿豐富膳食纖維-便當配菜

▼同事說要訂便當時,我其實不知道這是使用紫米飯的便當,因為我喜歡的是白米飯,沒有在吃紫米飯或是五穀雜糧飯,後來想都答應要一起吃便當了,只好硬著頭皮訂下去,吃了一口發現還蠻好吃的,Q彈Q彈口感,也不會黏牙,越吃越好吃!這便當的紫米飯分量已經超越我過去吃的紫米總合了。

根據官網介紹,便當的米飯使用了「礁溪溫泉米」,採用小農日落循環耕息之淨地稻穀筷,並於無汙染、水質好、氣候佳的優越天然條件下的蘭陽平原下培育而成,米粒晶瑩飽滿,加上稻穀經年利用低溫儲存,烹飪後散發自然甜美的香味,難怪這麼好吃,我想我以後會很願意嚐試紫米飯了。

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紅甜椒唯一我不敢吃的配菜,送給同事處理
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玉米筍,很甜很脆,非常好吃
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青花椰,調味處理的很好

▼便當配菜基本上無可挑剔,都很好吃,唯獨這個地瓜,剛看到我有點怕怕,怕放便當悶太久會過於濕爛,沒想到意外好吃,一口接一口甜而不膩,結果變成裡面我最喜歡的配菜。

便當使用的配菜都是豐富膳食纖維及礦物質的類型,而且無添加、無防腐、營養兼備又好吃。

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四季豆,清脆可口
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炒高麗菜,清爽脆口
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白煮蛋,就真的只是白煮蛋

▼大家便當互相交換菜色各吃一輪,這樣同時可以吃到各式菜色,實在是太開心了,雞肉加上牛排直接就升等為雙寶便當!

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飯後搭配冷泡茶-無糖零負擔

▼最後還順手訂購了三瓶冷泡茶:極品白桃烏龍、古雅日式玄米、澄凈有機金萱,每一瓶有500ml,白桃烏龍茶清香層次多了點,玄米茶的茶味淡而不澀,金萱味道淡雅,我都覺得不錯都很好喝。

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冷泡茶裡面都是放著茶包,可以看到茶葉還蠻漂亮的,並沒有用細碎很多的雜質茶葉。

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▼直接倒出來大家交互品味一下冷泡茶,飯後一杯茶去油解膩好舒服。

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▼剩下的茶還可以慢慢品味,喝一整個下午。

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網路訂便當心得

第一次在網路訂便當,這經驗還真的不錯,這樣訂便當方便又快速,重點是真的超級好吃的!「家常範低GI私廚」的便當每週也會變化不定期之主廚特製餐盒,若是以後變成常客我想應該不用煩惱菜色會吃膩。

另外要注意的是我們是訂三個便當所以只要當天提前2時訂購即可,如果是大量團體訂購超過30個以上時,需要於「前一天17:30 前」訂購才來得及,看官網介紹還可以跟他們簽專屬合約,一次訂購100個享有85折優惠;餐盒可客製化,但我們公司才小貓兩三隻,應該是用不到這服務啦。

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超便利的線上訂便當系統

網路訂便當真的很簡單,直接放幾張圖給大家看看,只要點幾下就可以完成訂購了,最貼心的是「首購享有九折優惠」實在超值,大家快一起訂起來,另外點雙人套餐、四人套餐最高還享「74折優惠」,這樣看起來點高價產品比較划算

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用手機打開網頁就可以訂便當
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先註冊帳號密碼,只要填簡單資料
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註冊完就可以開始選菜色了
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還有雙人套餐可以選
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如果人多的話也有四人套餐
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點購物車就可以開始進入結帳流程
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可以選是自取還是外送,很貼心
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最後選擇要訂購的日期跟時間
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結帳完成就可以等便當了

優惠參考資訊

2020/11/1起「家常範低GI私廚」試營運:晚上時間週一到五晚上17:30-19:30,提供網路和電話外送或自取下單,實際時間仍以店內為主。
現在累積消費滿3000元~15000,還會送”礁溪東旅雙人泡湯湯屋劵乙份,最高價值6800
活動詳情請見官網:https://www.homecook.com.tw
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/jiachangfan0802/
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